为什么我们要为学生配备一日六餐?

CBIS的一日六餐(早中晚三餐+水果餐、点心餐、牛奶餐)是根据科学的营养膳食指导方案制定出来的,完全符合6-15岁儿童生长的营养需求。考虑到我们学校是寄宿制学校,学生在校的时间长,我们根据不同年龄段孩子生长的特点和规律,总结中小学生每天应吃的食物有:

第一类食物:米饭、馒头、面条、玉米、红薯共375克,(正餐)
主要摄取碳水化合物、蛋白质和B族维生素。

第二类食物:肉75克、鱼虾类25克、蛋25克、(正餐)
奶及奶制品200克,(牛奶餐)
主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。

第三类食物:大豆及其制品75克,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。 (正餐)

第四类食物:水果75克、蔬菜250克,(水果餐)
主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素。

第五类食物:食用油15克、食糖10克,提供热能。(正餐)

7-12岁的儿童正处于迅速发育阶段,特别是小学后期进入生长突增期,对营养要求较高,课堂教育要求注意力集中,相对比入学前脑力劳动加大,因此,这个时期的膳食应注意膳食要多样化,量要充足且平衡合理。根据季节及市场供应情况,做到主副食粗细搭配、荤素、干湿适宜,多供给乳类和豆制品,保证足够的钙。供应充足,适当安排餐次,除三餐外应增加一次点心。(点心餐)

秋季食材小贴士

NO.1 百合
百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17种人体所需的氨基酸,营养价值很高,有增强食欲、辅助消化等功效,富含无机盐和钾,对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能的作用。 学校的晚餐会配有百合莲子糖水,补充氨基酸的同时又能滋润。

NO.2 莲藕
新鲜的莲藕能使孩童清热生津,润肺止咳,尤其是适合上火的孩童,对防治秋燥有独特的效果。 学校的正餐有莲藕炖排骨,清炒藕片,莲藕猪骨汤等。

NO.3 萝卜
萝卜含有较多的水分、维生素C和一定量的钙、磷、碳水化合物,还含有少量的蛋白质、铁等有益成分,具有清热化痰的功效,初秋吃萝卜,能祛除盛夏 时节心中的虚火,并迅速恢复元气。学校的正餐有萝卜炖牛腩,红萝卜炒肉,玉龙红萝卜龙骨汤等。

NO.4 梨
秋季,正是吃梨的好时节。秋季的梨香甜多汁,是一种能解渴的水果。梨富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素,对人体健康有着很重要的作用。梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津,润燥,清热,化痰的作用。 入秋以来梨,学校的水果餐每一到两周会吃一次梨。(考虑到儿童6岁开始进入到换牙期)

NO.5 南瓜
南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的人体所需的营养元素,其中含量较高的有胡萝卜素、维生素B2、维生素C;此外,还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。学校的正餐有南瓜炖排骨,南瓜炒咸蛋,素炒南瓜等等。

我们学校的食谱应季节特点而变化,会挑选出最适合学生进食的食材进行营养均衡的搭配,每一周的食谱都是经过校医和厨师双方精心商讨为学生配备的,确保学生在校期间的饮食安全和营养。